
E’ un riso italiano, parente del più conosciuto riso nero Venere.
Il chicco conserva l’aromaticità del Venere, mentre la forma allungata richiama le varietà indica, molto utilizzate nella preparazione di insalate e piatti freddi.
La colorazione del
riso rosso Ermes è totalmente naturale ed è dovuta alla presenza di antociani (potenti antiossidanti naturali, contenuti anche nei frutti di sottobosco e nel vino) ai quali si aggiungono tutti i valori
nutrizionali del riso integrale, come fibre, proteine e sali minerali.
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