Chi ama la polenta non potrà che innamorarsi della nostra farina, ottenuta da un’esclusiva varietà dai chicchi piccoli,tondi e rossi, che grazie alla premolitura in riseria regalano una farina unica.
Macinando integralmente il chicco, rimane infatti tutto il germe, ricco di olio, proteine, ferro e calcio. Il germe, che è la parte più tenera del chicco, genera durante la molitura la parte più fine della farina, conferendo alla polenta il suo sapore unico, e la sua naturale cremosità.
Dal sapore ricco e dolce, la nostra Polenta Integrale di Mais è perfetta per accompagnare piatti di selvaggina o funghi porcini, oppure il formaggio Taleggio della Valsassina.
Setacciata “bergamasca” o più grossolana “moyenne” a richiesta.
Valori nutrizionali per 100 g di polenta:
Valore energetico: 237 Kcal
Proteine (nx6,25): 5,7 grammi
Carboidrati: 43,6 grammi
Grassi: 1,89 grammi
