cascinartusi

L’azienda agricola Artusi coltiva i suoi prodotti nella brughiera del Parco del Ticino, terreno che si è sempre prestato ad una naturale rotazione; mantiene inoltre grazie alla presenza della stalla un livello di salubrità e fertilità invidiabile. Le acque dolci del Canale Cavour che derivano direttamente dal Po e dalla Dora Baltea garantiscono l’irrigazione estiva, che, combinata alla temperatura mitigata dal bosco del Parco del Ticino, produce un effetto unico sulle piante: oltre ai prati e al mais per polenta, l’azienda si è così specializzata nella coltivazione di riso superfino Carnaroli, Arborio, Augusto

Il riso viene pilato dolcemente senza sbiancarlo eccessivamente, in modo da mantenere intatte le sue proprietà organolettiche; non viene sofisticato con l’aggiunta di imbiancanti, lucidanti, o conservanti. Il nostro prodotto è estremamente naturale, non è trattato con conservanti ed antiparassitari e non è lucidato con olio o talco. Viene lavorato artigianalmente in modo da conservarne integre le qualità nutritive (proteine, carboidrati, calcio, fosforo) e le caratteristiche organolettiche.